Aktualności z życia powiatu

Praktyka czyni mistrzem

Piekarnia „Rogalik” oraz dyrekcja Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych im. Henryka Sienkiewicza w Trzciance, były organizatorami dorocznych Warsztatów Piekarniczych, w których wzięli udział uczniowie klas III zawodowych z Trzcianki, Krzyża Wlkp. oraz Gostynia. Celem przedsięwzięcia było pogłębianie wiedzy praktycznej przez młodych adeptów sztuki piekarniczej.

Warsztaty organizowane są już od kilku lat. Odbywają się w gościnnych murach piekarni państwa Wiesławy i Janusza Dudków, przy współpracy z dyrekcją ZSP w Trzciance. W znakomicie wyposażonej w nowoczesne urządzenia piekarni, uczniowie szkół zawodowych o profilu piekarniczym, mają znakomitą okazję, by  pod okiem doświadczonych mistrzów, sprawdzić swoje umiejętności w kompletnym procesie wypieku pieczywa. Uczniowie wszystko wykonują sami. Mieszają surowce, ustalają proporcje oraz formują w chleby, bułki i chałki w odpowiednie formy. Wszystkiemu przygląda się i ocenia wysoka komisja mistrzów piekarskich, pod czujnym okiem właścicieli piekarni. Efektem końcowym jest oczywiście gorące, pachnące pieczywo, które w ostatnim etapie eksponowane jest na wystawie. Na zakończenie uczniowie otrzymują dyplomy oraz okolicznościowe puchary potwierdzające ich dobre umiejętności. Spotkanie zaszczycił burmistrz Marek Kupś oraz wysocy przedstawiciele branży piekarniczej. W warsztatach uczestniczyli: Dawid Danilewicz, Mateusz Andrzejewski, Damian Buczyński, Łukasz Grobelny, Marcin Wylegała – wszyscy ZSP Trzcianka, Rafał Wysocki, Grzegorz Misiak – ZSZ Gostyń, Mariusz Sikora, Paweł Dorst – ZS Krzyż Wlkp. Wszyscy ukończyli warsztaty z wysokimi ocenami za wykonane prace.

Piotr Keil 

W piekarni Janusza Dudka tradycja łączy się z nowoczesnością

Etapem końcowym są pachnące wypieki

Na uczestników czekały okolicznościowe puchary